Bill Gates acredita que os países mais ricos deveriam passar a comer “carne 100% sintética” para ajudar a combater as mudanças climáticas.
Carne 100% sintética para ajudar o clima
O segundo homem mais rico do mundo apresentou suas idéias para reduzir as emissões de gases de efeito estufa em uma nova entrevista para a Technology Review do MIT.
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“Eu realmente acho que todos os países ricos deveriam mudar para carne 100% sintética”, disse Gates quando questionado sobre como reduzir as emissões de metano.
“Você pode se acostumar com a diferença de sabor, e a alegação é que eles vão tornar o sabor ainda melhor com o tempo. Eventualmente, esse prêmio verde é modesto o suficiente para que você possa mudar o [comportamento] das pessoas ou usar a regulamentação para mudar totalmente a demanda ”.
Gates, cujo livro “How to Avoid a Climate Disaster” foi lançado na terça-feira, também falou das dificuldades em lidar com as emissões quando se trata de gado – e que a carne falsa pode ser o caminho a percorrer, observando a popularidade de Alimentos Impossíveis e Além da Carne.
“Há todas as coisas em que eles os alimentam com alimentos diferentes, como esse composto que dá uma redução de 20% [nas emissões de metano]”, disse o cofundador da Microsoft.
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“Mas, infelizmente, essas bactérias [em seu sistema digestivo que produzem metano] são uma parte necessária para quebrar a grama. E então eu não sei se haverá alguma abordagem natural nisso. Receio que as alternativas de proteínas sintéticas, como hambúrgueres à base de plantas, serão necessárias pelo menos para a carne bovina”.
Gates disse que um plano falso de carne para “os 80 países mais pobres” não seria viável, observando que “teremos que usar a genética animal para aumentar drasticamente a quantidade de carne bovina por emissão para eles”.
Traduzido e adaptado por equipe Folha BR
Fonte: New York Post e Breitbart
